भुट्टो के पकौड़े
४ व्यक्ति के लिए
सामग्री
३ भुट्टें नर्म और बड़े
२ बड़े चम्मच बेसन
१ मध्यम आकार का प्याज़ (बारीक कटा हुआ)
२-३ हरी मिर्च (बारिक कटी हुई)
२ छोटे चम्मच लाल मिर्च
१ चुटकी हिंग
१/२ चम्मच गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
२ छोटें कप पानी
तलने के लिए तेल
विधि
भुट्टें को धोकर कद्दूकस कर लें फिर उसमें ऊपर दी सारी सामग्री को मिला लें।
फिर उसमें पानी डालकर मिश्रण को फेंटे ध्यान रखें मिश्रण न ज़्यादा पतला और न ही ज़्यादा गाढ़ा हों।
कड़ाई में तेल गर्म करें और छोटे चम्मच की सहायता से मिश्रण को लेकर गोल आकार बना कर डालें और सुनहरा होनें तक तलें।
धनिये की चटनी या सॉस के साथ परोसें।
