४ व्यक्ति के लिए
सामग्री
- ४ बड़ें आकार के भुट्टें (कद्दूकस किये हुए)
- ३ बड़ें चम्मच घी (बटर)
- २५० ग्राम शक्कर
- १०० ग्राम खोआ (मावा)
- १ बड़ा कप दूध
- ५० ग्राम पीसी हुई इलायची
- १०० ग्राम सूखें मेवे काजू,किशमिश,बादाम और पिस्ता (बारिक कटे हुए)
विधि
कड़ाई में घी गर्म करेंगे उसमें कद्दूकस किये हुए भुट्टें और दूध डालकर पकाएंगें मिश्रण को बीच- बीच में हिलाते रहे।
मिश्रण को दूध पूरा सूखने तक पकने दें।
दूध सूख जाने के बाद मिश्रण में खोआ मिलाकर अच्छें से हिलाएं और १० मिनट तक पकाएँ।
उसके बाद मिश्रण में शक्कर मिलाएँ और शक्कर का पानी सूखने तक पकनें दें।
शक्कर का पानी सूखने के बाद गैस बंद कर दे और फिर उसमें इलायची और सूखें मेवे मिलाकर गरमा गरम हलवा परोसें।
